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【糖醋蓮藕的做法】1.藕洗凈刮去皮，切薄片,迅速放入滴了幾滴白醋的清水中，浸泡一會兒，防止發黑 。
2. 把藕片放入沸水中汆水 。
3. 迅速撈出，沖涼后浸泡在涼開水中 。
4. 把藕片撈出瀝干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、5大勺香醋、少許雞精拌勻后淋上香麻油裝盤即可 。
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