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如何巧妙炒栗子，剝栗子小竅門，如何炒栗子好剝皮？

生活百科栗子

如何炒栗子好剝皮炒栗子好剝皮的方法如下:
1、炒栗子做好之后,不要堆放成堆,而是要讓炒栗子散開,這樣栗子殼會變得硬硬的脆脆的,這樣的好剝皮 。
2、炒栗子趁著皮硬硬的脆脆的時候,裝進紙袋子里上下左右撞擊幾次,栗子皮就變得特別的松,很容易剝皮的 。
3、另外不要用手指甲剝栗子,會讓手特別疼的,直接用一個栗子專用開口器,就能夠輕松剝開栗子了 。
【如何巧妙炒栗子，剝栗子小竅門，如何炒栗子好剝皮？】4、另外在做炒栗子之前,先把栗子畫一個十字,這樣既能夠很好的入味,還會讓栗子好剝皮 。
如何炒板栗好剝不變黑用剪子夾住栗子兩側，向中間稍用力一劃，就剪開一口了，口子能大點更好 。
放在平底鍋中，先敞開蓋，用大火將栗子表面的水汽蒸發轉小火，蓋蓋子，隔15秒端起鍋晃一晃；蓋蓋子的目的是為了讓熱量保存在鍋里大概有8-10分鐘，看，全都開口笑了晾3-5分鐘，待溫度能夠降到手不怕熱時，全部的都完成了，煲湯燉肉就隨您了個個光溜，快點來一鍋吧 。
如何炒板栗好剝皮1、買一些新鮮板栗 ， 要圓潤飽滿，表面光滑有光澤，無霉斑無蟲蛀，氣味清新，沒有異味，這樣的板栗質量好 。如果被蟲蛀了，里面的板栗一般都是壞掉了 。
2、用清水把板栗洗干凈 ， 瀝干水分 。準備一把鋒利的小刀，板栗殼太硬，鈍的話劃不開 。用刀在板栗凸起的那一面劃出一個十字口 。劃的時候要小心 ， 別劃到手了 。
3、鍋里倒入一些清水，不用加鹽也不用加糖，大火燒開即可，倒入劃好口子的板栗，大火煮1分鐘關火，然后在水里浸泡5分鐘 。
4、撈出板栗，用雙手從十字口處輕輕一掰，板栗殼就掉了，得到光滑完整的板栗仁，十分鐘就能剝一斤，特別快 。
糖炒栗子快速剝殼方法可以炒之前用剪刀開一些口 。
 材料：板栗、白糖 。 
1、把準備好的生板栗清洗干凈，并晾干水分 。
 2、把板栗分別清洗干凈后，再用剪刀剪背（必須剪殼，否則會在微波爐中爆炸） 。
 3、把它放進微波爐兩分鐘 。
 4、2分鐘后，拿出來放進碗里 。用筷子或勺子攪拌玉米油和糖 。 
5、把它放在盤子上，再放進微波爐里 ?；鹂梢杂?至3分鐘高，用一點熱就可以好了
炒栗子簡單做法炒板栗的做法
原料：
栗子 ， 鹽，糖 。
做法：
1、首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm ， 長度要超過pp 。注意這點很重要哦 ， 千萬不要偷懶 。然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右 。
2、鐵鍋燒干 ， 將鹽倒入，同時倒入已經瀝干的栗子 ， 千萬注意要在鹽冷的時候放栗子 。
3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦 。
4、過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來 。
5、于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深 。
6、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些 。
7、糖加進入以后，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色 ， 同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底 。
8、待炒到鹽粒不再發粘，即關火 ， 蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可 。
炒板栗剝皮的快速方法1、將炒栗子去掉表面的渣子，放在手里 。
2、用指甲在栗子的弧形肚面上，橫著劃一道印痕 。
3、用一只手或者兩只手捏住沿著劃痕端的栗子，用力捏開 。
4、如果一次不能捏開 ， 可以再加深一下印痕或者再用力捏幾次 。
5、這樣就非常輕易地就將栗子的殼剝開去掉，露出完整的栗子果仁了 。
6、如果手指甲不夠硬或者不夠長 ， 可以使用小刀、改錐之類的尖銳一些的工具來劃線，效果是一樣的 。

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