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辨別白茶葉好壞的方法 從這八個方面可以辨別白茶葉的好壞

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辨別白茶葉好壞的方法 從這八個方面可以辨別白茶葉的好壞

文章插圖
【辨別白茶葉好壞的方法 從這八個方面可以辨別白茶葉的好壞】1、外形 。嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質次之；葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質差 。
2、色澤 。毫色銀白有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠 ， 翠綠的，則為上品；鐵板色的，品質次之；草綠黃、黑、紅色及臘質光澤的，品質最差 。
3、葉態 。葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的 ， 品質最優，葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之 。
4、凈度 。要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差 。
5、香氣 。以毫香濃顯，清鮮純正的為上品；有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次 。
6、滋味 。以鮮爽、醇厚、清甜的為上品；粗澀、淡薄的為差 。
7、湯色 。以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品；泛紅、暗渾的為差 。
8、葉底 。以勻整、肥軟 ， 毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差

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