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秋季吃姜有哪些禁忌 哪些人不適合吃生姜

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秋季吃姜有哪些禁忌 哪些人不適合吃生姜

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生姜是一種比較常見的食材 ， 也是一種很常見的中藥材 ， 一般中藥里面用生姜主要就是用來發汗，所以古時候我們在風寒感冒的時候就會用生姜煮水來治療，生姜也有很好的驅寒的作用 。那么，秋季吃姜有哪些禁忌？哪些人不適合吃生姜？
不宜吃姜的人群
一、陰虛體質的人
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀 。
二、內熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭 ， 痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜 。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性 。
三、肝炎病人
因為常吃姜會引起肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體 。
如何選購生姜
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜 。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白 ， 辛辣味淡薄 。嫩姜口感脆嫩 ， 一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品 。
老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路 ， 味道辛辣，一般用作調味品 。熬湯、燉肉時用老姜再合適不過 。
如果是硫磺熏過的姜，一般太過干凈 ， 好像打了蠟一樣，光滑水嫩 。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大 。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買 。
如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經壞掉 。另外 ， 姜受熱變質會生出白毛，姜受凍則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購 。
吃生姜的好處
1、增進食欲：傳統醫學認為，姜能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用 。
2、緩解疲勞：在炎熱季節 ， 姜有排汗降溫、提神的作用 ， 可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀 。
3、口腔清潔：姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著 。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性腸胃炎 。日常我們吃松花蛋和魚、蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁 。
4、緩解妊娠反應：姜有“嘔家圣藥”之稱，可治療惡心、嘔吐 。姜汁可用于緩解妊娠期惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應，既安全又有效 。姜可治暈車暈船，若用一片姜貼于肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，則在車、船中不用怕暈了 。
5、抗衰老：姜能夠抗衰老 。人體在新陳代謝時會產生氧自由基，促使人體衰老 。而姜中的姜辣素進入人體內 ， 能產生一種抗氧化酶，它能夠對付氧自由基，比維生素E要強得多 。
【秋季吃姜有哪些禁忌 哪些人不適合吃生姜】6、驅寒養血：生姜對感冒引起的頭疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性嘔吐等癥均有療效 。另外，婦女產后食用，亦能起到溫經散寒，去瘀血而養新血的效果 。

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