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秋天有什么蔬菜可以吃 哪些蔬菜秋天能吃到

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秋天有什么蔬菜可以吃 哪些蔬菜秋天能吃到

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很多人都說秋天是收獲的季節，因為秋天的時候許多青菜和水果就已經成熟可以食用了，所以不少人都常常會吃一些秋天的應季蔬菜等食物 ， 只是許多人卻并不清楚秋天的時候具體有哪些蔬菜能吃到 。那么秋天有什么蔬菜可以吃？哪些蔬菜秋天能吃到？
菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上 。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克 ， 比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍 。中醫素來有“色白入肺”之說 。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜 。
豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素 ， 生芽后不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸 ， 能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞 。中醫認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用 。
芹菜
芹菜性涼 ， 味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛啖作用 。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香 。
萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜 。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌 ， 增進膽汁的分泌 。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡 ， 對高血壓和心臟病患者有很大的裨益 。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長 。
紅薯
紅薯又稱甘薯或者地瓜，富含淀粉 。在秋季蔬菜中，每百克紅薯的糖分含量最高，達23.1克 。但其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面，它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質 。
胡蘿卜
味甘平，食之補脾健胃 。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良 。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10% 。
南瓜
【秋天有什么蔬菜可以吃 哪些蔬菜秋天能吃到】南瓜吃起來有點甜，因此很多人以為其脂肪含量比較高 。事實上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克 。過多食用南瓜會引起血糖增高，糖尿病患者要謹慎選擇 。實在愛吃的人，最好將南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用 。食用提示：最好不與羊肉同食，有腳氣、黃疸癥的人也不適宜吃 。因為中醫認為，這兩種癥狀是濕熱引起的，南瓜甘溫，性平，可能加劇不適感 。南瓜存放時間不宜過長，否則瓜瓤就會通過進行無氧酵解產生酒精，食后易引起中毒 。
黃瓜
每100克黃瓜可食部分的膳食纖維含量僅為0.5克，但鮮黃瓜中含有的纖維素非常嬌嫩，既能加速腸道腐壞物質的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能 。因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處，但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應少吃 。
小白菜
秋季也是小白菜的生長期 ， 我們可以適當的吃點小白菜，小白菜富含豐富的維生素C，同時還含有各種微量元素，對身體健康非常有益，如果沒有小白菜，可以拿洋白菜即卷心菜來代替 。
防秋燥喝什么茶
1、迷迭香茶
迷迭香氣味清香、芬芳，泡茶來喝，茶色淡綠，口感純正 。迷迭香可以搭配玫瑰花、馬鞭草、檸檬草、洋甘菊、薄荷、茉莉花等來沖泡 。
功效：常喝迷迭香茶可以抵御電腦輻射、增強記憶力、消除胃脹、降低膽固醇、促進血液循環、抑制肥胖，并能改善脫發的現象，還具有祛痰、抗感染、殺菌的功效 。
2、蘋果花茶
蘋果花茶，氣味清香，口味略苦，算是近年來比較新的花茶種類 。
功效：多喝蘋果花茶有助于補血、舒解神經痛、補血明目、祛痘美白 。
3、玫瑰花茶
玫瑰花茶在近年來一直備受女性喜愛，在秋季，氣溫降低，天氣干燥，女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶來滋潤去燥，養血暖胃，對于女性的健康非常有幫助 。
功效：玫瑰花不但氣味芬芳，對于女性還具有保健作用 。玫瑰花茶這一類美容養顏類的花茶，不僅可以紅顏潤膚，而且能夠解郁活血，治療痛經，改善月經失調 。

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