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秋分時節吃南瓜有什么好處 秋分吃南瓜有什么禁忌

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秋分時節吃南瓜有什么好處 秋分吃南瓜有什么禁忌

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秋分時節 ， 正是南瓜成熟的時節，這個時候吃南瓜最好不過了，南瓜含有豐富的礦物質、氨基酸，多吃南瓜有利于腸胃消化 ， 帶走體內殘留的毒素，今天就讓我們來一起談談吃南瓜的好處與禁忌吧！秋分時節吃南瓜有什么好處？秋分吃南瓜有什么禁忌？
秋分吃南瓜的好處
1、解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用 。
2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激 ， 促進潰瘍愈合 ， 適宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化 。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷 ， 鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效 。
4、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力 。
5、促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質 。
6、養顏美容
秋分吃南瓜的禁忌
1、南瓜加羊肉 。二者都是熱性之物 ， 同食后易引起腹脹、便秘等疾 ?；几腥拘约膊『桶l熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化 。
2、南瓜加醋 。醋酸會破壞南瓜中的營養元素 ， 降低營養價值 。
3、南瓜加菠菜 。南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低 。
4、南瓜加紅薯 。皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹 ， 若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等 。
5、南瓜加帶魚 。帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用 ， 但與南瓜同食會身體不利 。
6、南瓜加紅棗 。紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良 ， 而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞 ， 還會加重消化不良等癥狀 。
南瓜營養食譜
1、干煸南瓜條
原料：南瓜、豬肉末、四川芽菜、蔥花、鹽、料酒、雞精、白糖、香油、植物油、生粉 。
做法：將南瓜洗凈后去皮及瓤，切成5cm長的條 ， 下入沸水中燙至三分熟 ， 撈出瀝干，再拍上干生粉；芽菜洗凈備用 。鍋中加入植物油燒熱 ， 下入南瓜條炸至外皮酥脆時撈出瀝油待用 。鍋中留底油，先入豬肉末煸炒，煸干水分，再烹入料酒，下芽菜、蔥花、南瓜條，然后加鹽、白糖、雞精、適量的清水，轉小火炒5分鐘左右至入味，淋入香油即可出鍋裝盆食用 。
2、小蝦燉南瓜
原料：河蝦、南瓜、姜片、蔥花、鹽、雞精、料酒、豬骨湯、色拉油 。
【秋分時節吃南瓜有什么好處 秋分吃南瓜有什么禁忌】做法：將南瓜洗凈去皮去瓤后切成小塊備用 。鍋中加色拉油燒熱 ， 先下蔥花、姜片炒香，再放入南瓜塊，河蝦略炒 ， 然后烹入料酒 ， 添入豬骨湯，加鹽燒開后轉小火慢燉至湯汁濃稠加入雞精調味，即可裝碗食用 。

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