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支付寶12月23日螞蟻莊園小課堂答案分享

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支付寶螞蟻莊園的支付寶問題答案來啦！12月23日的其中一個問題是：徽州名菜“一品鍋”是人們冬季常吃的美食，做法是把各種菜品？你們知道徽州的這道名菜嗎？不知道的話肯定也是不知道答案的啦！那就來看看乎語百科小編準備的答案解析吧！

支付寶12月23日螞蟻莊園小課堂答案分享

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支付寶12月23日螞蟻莊園小課堂答案分享問題：徽州名菜“一品鍋”是人們冬季常吃的美食，做法是把各種菜品?
【支付寶12月23日螞蟻莊園小課堂答案分享】 選項：打亂混在一起煮、一層層摞起來煮
答案：一層層摞起來煮
解析
“一品鍋”是徽州冬季常吃的一種火鍋，主要做法是把原料和配料分成若干層，依次一層層摞起來煮 。
將各種原料、配料調制后 ， 再用一只兩耳大鐵鍋，分鋪成若干層，一種菜一個花樣稱為“一層樓”，樓數越多、層次越高越好，每層依次鋪好好猛火燒，再用溫火慢燉三四小時 。
胡適一品鍋又稱“績溪一品鍋”、“團圓鍋”、“一品鍋” ?？兿前不帐〉臍v史文化名城，自然山水雄奇秀麗，人文景觀異彩紛呈 。頗具徽派建筑特色的古村落、古民居比比皆是 。這里不僅是徽商的故里，還是徽菜、徽墨、徽劇的發源地，素有“徽廚之鄉”、“徽墨之鄉”之稱 。
古往今來，績溪以“邑小士多，代有聞人”著稱于世，“五四”新文化運動先驅胡適先生就是其中的一位 。胡適先生原名胡嗣糜，字適之，是我國近代史上的風云人物 。他師從著名實用主義哲學大師杜威，1917年回到北京任北京大學教授，首倡“新文化運動”，是一位影響廣泛的思想家 ?；詹酥l的“一品鍋”就因與胡適先生的不解之緣而得名 。
相傳，此菜由明代石臺縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人余氏創制 。一次，皇上突然駕臨尚書府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋 。不料皇上吃得津津有味，贊美不絕 。后來，皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親手所燒 ， 便說原來還是“一品鍋”!菜名就此一錘定了音 。
“一品鍋”的烹調比較講究 ， 在火鍋里，鍋底鋪上干筍子，第二層鋪上塊肉，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉丸，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調料和適量的水 ， 然后用文火煨熟即成 。此菜鄉土風味濃，味厚而鮮，誘人食欲 。
以上就是徽州名菜“一品鍋”是人們冬季常吃的美食 ， 做法是把各種菜品的全部內容了，希望以上內容對您有所幫助!

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