1. 首頁 > 生活百科 > >

腌制糖蒜的方法與配料 糖蒜最簡單的腌制方法

生活百科大蒜

糖蒜最簡單的腌制方法如下：
準備食材：大蒜、鹽、冰糖、白醋、純凈水、玻璃瓶 。
腌糖蒜的做法：
1、腌糖蒜選用白皮大蒜 ， 汁水比較足 ， 辛辣味也沒有那么濃郁 ， 口感更脆一些 。
2、把大蒜外面的老皮去掉兩層 ， 里面要留2層皮不要剝掉 。
3、準備一些涼開水把大蒜簡單地清洗一下 。
【腌制糖蒜的方法與配料 糖蒜最簡單的腌制方法】4、然后再另外準備一盆涼開水 ， 再加入5克鹽 ， 攪拌均勻化開 。鹽化開后把大蒜放入盆中泡制24個小時左右 。
5、接下來晾曬大蒜 ， 把大蒜底部朝上放入筐中 ， 放在陽光通風的地方進行晾曬 ， 曬到水分全部控干就可以了 。
6、腌5斤蒜鍋里加入白醋2000毫升 ， 冰糖800克 ， 鹽100克 ， 加純凈水2200毫升 ， 冰糖煮至融化后 ， 把煮好的糖醋水倒入盆中放涼備用 。

7、接下來給容器消毒 。把晾干的大蒜全部放入容器中 ， 然后再倒入放涼的料汁 ， 蓋上蓋子密封起來 ， 放在陰涼通風的地方保存 。

    推薦閱讀