缽缽雞的湯料配方如下：
骨湯1000g、雞鮮粉5克、姜末10克、蒜泥5克、(芝麻醬、花生醬、海鮮醬、蠔油各3克）老抽5克、白砂糖3克、鹽10克、味精4克、香油5克、藤椒油10克、花椒粉3克、紅油50克飄滿為止、花生碎適量、麻辣鮮5克、五香粉5克、野山椒10克、蔥花10克 。
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