后發酵茶是黑茶 ， 黑茶因成品茶外觀呈黑色故得此名 ， 其制茶工藝主要包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 ， 傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高 ， 是壓制緊壓茶的主要原料 。相對而言 ， 黑茶按品種可分為緊壓茶、散裝茶及花卷三大類 ， 是中國特有的茶類 ， 生產歷史悠久 ， 主要產區有四川、云南、湖南、湖北、安徽、陜西等地 。
【黑茶都包括什么茶 什么茶是黑茶】
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