保存土豆不發芽需要把每個土豆都包上保鮮膜，注意土豆不能水洗，表面不能有水，一定要保持干燥，不與外面的空氣接觸 。最后把土豆裝進黑色塑料袋，將其放到陰涼、通風的地方保存即可 。
馬鈴薯
馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等（山西大同一帶也稱為山藥） 。在南方一些省份，也叫冬薯，因為常在收割完秋季水稻后，在冬季種植 。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物 。
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