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我想加盟百果園加盟費需要多少 百果園加盟需要多少錢

生活百科余惠勇

文 | 金衛
中國最大的水果零售商百果園要去上市了 。
5月2日， 百果園向港交所提交了招股書，摩根士丹利為獨家保薦人，有望拿下“水果零售第一股” 。
2021年，百果園的營收已過百億，達到102.89億，不過凈利潤只有2.26億元， 2021年毛利率為11%，凈利潤率也只有2.2% 。
【我想加盟百果園加盟費需要多少 百果園加盟需要多少錢】百果園雖然把水果做成了一門價值百億的生意，但依然離不開水果零售行業成本高、毛利率低的特點，水果園靠薄利多銷能否贏得資本市場的認可？
百果園的水果生意百果園是由一對江西夫婦創辦，主角是一位60后江西德興人余惠勇 。
上世紀90年代，畢業于江西農業大學的余惠勇先是在江西農科院擔任研究員，隨后揣著20萬元南下在深圳創業，先是在一家食品零售商做配銷經理，一番折騰后，有著豐富農業經驗的他迅速鎖定水果零售行業 。
余惠勇的愛人徐艷林在江西做了8年初中英語老師，于2002年隨余惠勇一同在深圳開出了第一家百果園門店 。

20年來，百果園通過加盟模式迅速擴張，最新數據：百果園的線下門店網絡共有5351家線下門店，遍布全國22個省直轄市的超過130個城市，其中5336家為加盟門店 。
根據弗若斯特沙利文的報告，按2021年水果零售額計算，百果園是全國第一大水果零售商，同時在國內所有水果專營店和零售企業中位列第一 。
百果園的崛起過程也是一部勵志的草根逆襲史，從一家小店做到年營收超百億的水果連鎖店 。
這次IPO前，余惠勇、徐艷林夫婦及員工持股平臺為百果園的控股股東，其中余惠勇及徐艷林直接、間接持股超35%，為百果園最大股東，百果園身后，風投林立，天圖投資、深創投、中金資本、基石資本、源碼資本等一眾VC/PE，共計持股約43.5% 。
百果園號稱擁有中國最大的貼近小區、線上線下一體化及店倉一體化的水果專營零售網絡，店面主要集中在居民區、商業街等高人流量區位 。
讓人意外的是，百果園的門店99%均為加盟店 。
百果園官網顯示：加盟模式有兩種，方案之一是開設一個加盟店的總投資額為27.7萬–29.7萬元，另一種方案則為8.5萬元，其中省去了6.2萬元的招牌設備費、3萬元信息設備費以及10萬-12萬元的裝修預估款 。

按招股書說法，百果園每月向每家加盟店收取特許權使用費，該費用根據預先厘定的累進費率，按各加盟門店每月實現毛利的若干百分比計算 。2019年起，百果園修改特許經營安排，考慮了當年起新開的每家加盟門店的毛利及租賃費用等 。
從招股書來看，百果園從加盟模式中獲利頗豐 。2019年-2021年，百果園從加盟門店獲得的收入分別為76.87億元、73.03億元與81.25億元 。
從2021年銷售渠道占比來看，百果園獲得的加盟門店收入占81.3%，區域代理占9.3%，直接銷售占5.7%，線上渠道占3.2%，而自營門店僅占0.4% 。
從收入來源看，百果園營收主要來自于水果及其他產品銷售、特許經營權使用費及特許經營收入、會員費收入以及其他收入，其中水果銷售收入占大頭，占比在95%以上 。
招股書顯示，百果園2019年、2020年和2021年營收分別為89.76億元、88.54億元和102.89億元，凈利潤分別為2.48億元、4567.8萬元和2.26億元 。
也就是說，雖然營收達到百億，但是公司賺錢能力一般，主要還是賣水果的毛利率并不高，2019年-2021年，百果園的利分別為8.76億元、8.07億元與11.56億元，同期毛利率分別為9.8%、9.1%及11.2% 。公司的凈利率分別為2.8%、0.5%和2.2% 。
百果園的過高成本毛利率低，自然是與成本有關 。近三年，百果園的銷售成本分別為80.99億元、80.46億元及91.33億元 。
銷售成本主要為已出售存貨成本，占銷售總成本比例穩定在95%左右 。2021年，已出售存貨成本高達87.06億元，占銷售總成本的95.3% 。此外，2021年，運輸費用為1.99億元，占比2.2%，較上年的2.4%略有下降 。

根據招股書數據：近三年，平均每家店鋪每年貢獻營收分別為208.41萬元、186.12萬元和196.03萬元，也就是說，每家店日營收為5709.81元、5085.23元和5370.56元 。在新冠疫情的影響下，百果園的門店效率有所下降 。
2016年時，百果園曾經提出要在2020年實現開出10000家店，年銷售額達到400億元的目標，到現在也只有5000余家店，可見其 “萬店計劃”已然落空 。
線下門店租金昂貴，且受疫情影響較大 。早在2016年，百果園開始大力推進線上化 。APP、小程序/微信群、天貓/京東/抖音等電商平臺、美團/餓了么/京東到家等外賣平臺，都是百果園的線上渠道 。從2018年起，百果園不再滿足于只賣水果，而是設法蹚出多元業務 。

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