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食用蘑菇的種類及圖片 求圖片：蘑菇的種類

生活百科香菇

中國已知的菇類共有350多種，人工栽培的有30多種，常見有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭和竹蓀等 。據統計，平菇、香菇、金針菇等是菌類中銷量最大的幾類 。
(平菇)
抗癌：平菇中含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力 。平菇還能治療植物神經紊亂，對婦女更年期綜合癥有輔助治療效果 。
(平菇)
(香菇)
美容養顏：香菇含有豐富的鉀、鈣等，還含有核糖類物質 。可抑制肝臟內膽固醇增加，促進血液循環及有降血壓、滋養皮膚等作用 。不過要注意，發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養 。
(金針菇)
有益智力 ：在日本，人們稱它為“增智菇”或

“聰明菇” 。金針菇中賴氨酸的含量特別高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為“益智菇” 。
(白靈菇)
又名阿魏蘑、阿魏側耳、阿魏菇 。白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞 。白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽 。白靈菇還具有一定的醫藥價值，有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效 。白靈菇的藥用價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用 。
（杏鮑菇}
杏鮑菇學名：Pleurotus eryngii (DC.ex.Fr.)
Quel.別名：剌芹側耳 。隸屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬 。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛 。杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種 。
(口菇)
口菇助發育：口菇含鋅量比香菇要多，鋅是人體內一個非常重要的微量元素，小孩缺鋅影響其生長發育，比如說個子矮，對智力發育也造成一定問題，成人缺鋅則會出現整個生理功能的紊亂，口菇則是非常好的補鋅來源 。
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