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魚怎樣冷凍保存比較好 魚可以放冰箱冷凍多久？

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根據國家《鮮、凍動物性水產品衛生標準》要求，冷凍室內溫度在－18℃冷藏標準下，可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，為了保證食品的新鮮風味，存放期約為九個月 。
家用冰箱的冷藏室溫度一般為－15℃，最好的電冰箱也只能做到－20℃，而海產品，尤其是淡水魚，在儲藏溫度未做到－30℃下時，魚身組織便會產生脫水或其他轉變，如草魚長期冷凍，就非常容易出現魚身劣變，肉質地產生變化，不能服用 。
且家用電冰箱常常取放食物，溫度時高時低，確保不上穩定的溫度，因此，保存期要相對減少，時間最好不要超過三個月 。建議要盡早服用，時間越長，口味越差 。
【魚怎樣冷凍保存比較好 魚可以放冰箱冷凍多久？】因而，貯藏魚類等食材不適合時間過長，盡可能三五天就吞掉 。電冰箱還要定期清理，才可以確保食材的身心健康 。

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