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和田玉棗和金絲小棗哪個營養好

生活百科小棗

一）和田玉棗營養價值更好 ， 例如：維C含量和田玉棗要比蘋果高100倍左右 ， 維生素P的含量也是百果之冠 。金絲小棗維生素C的含量比蘋果高70多倍 。
一）和田玉棗營養價值
1 ， 和田玉棗的營養和保健價值極高 。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養十分豐富 。維生素C含量在水果中名列前茅 ， 每百克含量達0．l－0．6克 ， 比蘋果、桃子等高100倍左右 ， 維生素P的含量也是百果之冠 ， 人們贊大棗是“天然的維生素丸” 。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品 。紅棗不但是美味果品 ， 還是滋補良藥 ， 有強筋壯骨、補血行氣、滋養潤顏之功效 。
2 ， 補氣藥類 ， 其性味甘平 ， 有潤肺、止咳、補五臟、治虛損的功效 ， 藥理研究 ， 紅棗有增強體能 ， 加張肌力的功效 。紅棗的含糖量高因而產生熱量大 ， 另含有豐富的蛋白質 ， 脂肪及多種維他命 ， 尤其所含的維他命C量 ， 幾乎是眾水果之冠 。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘 ， 能擴張血管 ， 加強肌力的功效 ， 增強心肌收縮力 。紅棗還有鎮定作用 。
二）金絲小棗的營養價值
1 ， 金絲小棗又名“西河紅棗” 。果實長圓形 ， 果皮棕紅色 ， 果肉青黃 ， 掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲 ， 由此得名“金絲小棗” 。小棗皮薄、肉厚、核小、質細、味甜 。含糖量高達67% ， 核肉比1∶5.6 。同時 ， 還含有蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素 。維生素C的含量比蘋果高70多倍 ， 是老弱病者的滋補佳品 。
產婦和食用紅糖煮小棗 ， 或用小棗熬成小米粥、糯米粥 ， 可以大大加快身體的康復 。它與棗花蜜一樣 ， 可以對嬰兒進行人工哺乳 ， 既能助嬰兒發育 ， 又可殺菌護齒 ， 對于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效 。同時 ， 還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養顏、調中益氣等方面的功能 。
2 ， 鮮棗生吃 ， 甜脆爽口；曬干生吃 ， 嫩肉溫醇 ， 香甜如蜜 ， 風味殊佳；用白酒浸泡后做成醉棗 ， 也頗有風味 ， 可消痰祛火 。經過各種加工 ， 還可以制成美味可口的傳統甜、粘食品 ， 棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕 ， 以及日常吃的臘八糕、臘八粥等 ， 都是人們喜餐之食 。
3 金絲小棗色澤美觀 ， 核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口 ， 營養豐富 ， 素有天然“維生素丸”之稱 ， 是很好的滋補食品 。金絲小棗含糖量高達70-80% ， 富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質 ， 具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能 。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養食品 。《本草綱目》記載：“干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣” 。。

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