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和田玉棗的營養價值

生活百科和田玉棗

和田玉棗的營養和保健價值極高 。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養十分豐富 。維生素C含量在水果中名列前茅 ， 每百克含量達0．l－0．6克 ， 比蘋果、桃子等高100倍左右24 ， 維生素P的含量也是百果之冠 ， 人們贊大棗是“天然的維生素丸” 。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品 。紅棗不但是美味果品 ， 還是滋補良藥 ， 有強筋壯骨、補血行氣、滋養潤顏之功效 。
補氣藥類 ， 其性味甘平 ， 有潤肺、止咳、補五臟、治虛損的功效 ， 藥理研究 ， 紅棗有增強體能 ， 加張肌力的功效 。紅棗的含糖量高因而產生熱量大 ， 另含有豐富的蛋白質 ， 脂肪及多種維他命 ， 尤其所含的維他命C量 ， 幾乎是眾水果之冠 。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘 ， 能擴張血管 ， 加強肌力的功效 ， 增強心肌收縮力 。紅棗還有鎮定作用 。1、美容抗衰老：和田玉棗含豐富的抗氧化維生素 ， 可對抗自由基的侵襲 ， 故有延緩衰老的作用 ， 正如俗話所說“一日吃三棗 ， 終身不顯老” ， 它也是一種天然的護膚美容補品 。
2、滋補調理身體：和田玉棗是一種緩和滋補劑 ， 經常食用 ， 對身體虛弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處 。
3、促進身體康復：和田玉棗有抗疲勞的作用 ， 能增強人的耐力 。用和田玉棗豬骨煮糯米粥常食 ， 是一種很好的膳食補品 。特別對血液病、老年體弱者更有助益 。
4、中醫學認為 ， 棗能補中益氣、滋潤心肺、生津養顏、通九竅、助二經、和百藥 ， 可見藥用價值之高 。我國自古以來就把它作為一種補氣健身食品 ， 用于治療貧血、胃疾和養顏益壽等 。1、明顯的抗癌作用：和田玉棗中的環磷酸腺苷可調節細胞的分裂增殖 ， 有利于腫瘤細胞向正常細胞方向轉化 ， 故有抗癌作用 。
2、對心臟的保護作用：和田玉棗含有環磷酸腺甘(camp) ， 能擴張冠狀動脈 ， 健全人體毛細血管、改善心肌營養狀況 ， 增強心肌收縮力 。
3、抗過敏作用：和田玉棗中含有大量叫做環磷酸腺苷（簡稱CNMP）的物質 。據測定 ， 和田玉棗中CAMP的含量最高 ， 干紅棗中XAMP的含量又較新鮮大棗高4-5倍 。它具有擴張血管抗過敏作用 。大棗中的乙基--D呋喃葡萄糖甙衍生物對S--羥色胺和組織胺有對抗作用 ， 因而可抗過敏；
4、對肝臟的保護作用：實驗和臨床均證明紅棗能增加血清總蛋白和蛋白的含量 ， 有減輕毒物對肝臟損害的作用 。
5、鎮靜降壓作用：和田玉棗中的黃酮類化合物有鎮靜、催眠和降壓作用 。

【和田玉棗的營養價值】6、抑菌作用：和田玉棗所含的小檗堿可抑制多種細菌 。
7、抗疲勞作用：和田玉棗中含有達瑪烷型皂甙 ， 能增加人的耐力 。
8、緩和藥性作用：一些藥性猛烈方劑中配入紅棗 ， 可以緩和藥性 ， 以免劇烈藥物傷人正氣 。
9、治療緩解貧血：和田玉棗除了可補中益氣外 ， 還有補血的作用 ， 大病、手術或產后人士 ， 身體失去一定的血量 ， 有些甚至會有貧血癥狀 ， 所以都需要補一補作點調理 ， 這時便最適合食用紅棗以補血 。
10、治療緩解肌無力癥：
11、預防膽結石：常食鮮棗的人很少患膽結石 ， 就是因為鮮棗中含有豐富的維生素C 。
12、其他功用：大棗長被用于預防鉛中毒 ， 治療夜盲癥、誘發干枯、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠、眼底出血以及皮膚紫癜等 。

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