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青豆炒蝦仁怎么炒才好吃 青豆炒蝦仁怎么炒

生活百科雞粉


原料：蝦仁300克、青豆150克、姜5克、鹽2克、味精1克、雞粉2克、料酒5克、水淀粉10克、麻油少許、食用油適量 。
制作方法：
1、蝦仁挑去蝦線后洗凈備用 。
2、姜切末備用 。
3、將蝦仁用料酒、淀粉上漿備用 。
4、將青豆用開水焯熟備用 。
5、鍋中做油，6成熱時入蝦仁滑熟撈出備用 。
6、鍋中留底油，6成熱時下入姜末炒香 。

【青豆炒蝦仁怎么炒才好吃 青豆炒蝦仁怎么炒】7、烹料酒，入蝦仁、青豆翻炒幾下 。
8、下入鹽、味精、雞粉調味 。
9、勾芡后淋上麻油即可 。
PS：1、蝦仁過油時要少翻動，避免脫糊 。
2、本菜口味以清淡為主，切勿過咸 。


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