猴魁是一種中國傳統名茶，產于安徽太平縣一帶，為尖茶之極品，久享盛名 。在沖泡猴魁時，第一泡要先洗茶，并且要用85℃左右的水溫沖泡，可降低咖啡堿析出量，使茶湯苦澀度降低 。
茶葉，指茶樹的葉子和芽 。別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn) 。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶 。
【猴魁的產地及怎么樣應用】
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