豬心焯不焯水都是可以的，因為豬心焯水就是為了去腥，但是沒有方法是完全將腥味去除的，除非是別的味道覆蓋了豬心本身的味道 。
焯水的話，冷水下鍋加生姜焯水后溫水洗凈備用 。建議最好不要焯水，因為焯水時間一旦把握不當，就可能使肉質變老，可以采用裹面粉靜置的方法，最后沖洗干凈就可以了 。
或者用料酒腌制的方法除腥，料酒是大家都認可的安全可靠的調料，這些小妙招都是除腥的好辦法 。所以豬心焯不焯水都是可以的 。
【炒豬心要用水焯一下嗎竅門 炒豬心要用水焯一下嗎？】
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