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上海米其林三星餐廳有幾家 上海米其林三星餐廳有幾家？

生活百科團隊

上海米其林三星餐廳有兩家 。
1、ULTRAVIOLET by Paul Pairet
Ultraviolet by Paul Pairet繼續蟬聯上海米其林餐廳排行榜的三星殊榮 。食客要想感受非同一般的用餐體驗必須提前在其官方網站訂座，并在預定日期和地點，搭乘商務專車抵達神秘之地 。
等待著的不只是同桌的陌生人、二十道風味創新的菜式，更是結合美食、餐酒、燈效、影像及音樂的感官盛宴 。每道菜從味道到呈現方式皆由團隊精心設計，充滿熱誠的服務員更會帶動現場氣氛，為客人留下難忘回憶 。
2、泰安門New
開業5年的泰安門，2022年由二星晉升為三星，成為上海第二家獲得米其林指南高榮譽、“值得專程前往”的美食餐廳目的地 。
餐廳設在鎮寧路小巷深處的一片開闊天地 。在工廠改建的建筑里，20多個座位圍繞著中間開放式廚房 。德籍廚師Stefan Stiller與充滿默契的團隊坐鎮其中，將上乘食材化成佳肴 。
套餐設10-12道創意菜式，且每6-8周更換一次，品質出眾，穩定如一 。泰安門還因大可能的減少塑料制品的食用，并減少食物浪費和能源消耗，因此獲得了上海首個米其林綠星獎 。
上海米其林二星和一星的餐廳有：

8家提供精致粵菜、臺州菜、意大利菜和法國菜的餐廳，蟬聯二星殊榮，它們是寶麗軒、喜粵8號 (汝南街）、Da Vittorio、御寶軒(黃浦)、吉品軒、喬爾?盧布松美食坊、8 ? Otto e Mezzo Bombana和新榮記(南陽路) 。
5家新增一星餐廳：
福一零一五在最新榜單中獲得一星餐廳評級 。這是一家開在老洋房中的本幫菜菜館，菜式不乏老上海元素，并以套餐形式供應 。
福一零八八同樣晉級，入選一星榜單 。廚師團隊經驗豐富，出品叫人回味 。八寶辣醬、火丁云南小豌豆、蟹粉小籠包等傳統美食應有盡有，其中招牌菜香溢紅燒肉和老上海熏魚屬必試之選 。
Obscura首次進入上海榜單即獲得一星 。兩位主廚譚綺文（DeAille Tam）和王思鳴（Simon Wong）喜歡到處游歷，異地見聞、兒時回憶均成為菜品的靈感來源 。
菜單以大江南北為題，將西式烹調方法融入中國地方名菜中，當中不乏反傳統方式的演繹，充滿驚喜 。
東方景宴，同樣首次入榜獲得一星 。餐廳來自潮汕的廚師團隊采用來自廣東的食材，創造出多款擺盤精致的潮州美食 。推介皮脆肉嫩的吊燒脆皮乳鴿，以及味道鮮甜的石橄欖燉螺頭湯 。
晟永興，作為著名京菜品牌在上海的第一家分店，以其精致出品，獲得米其林一星評級 。餐廳坐落在地理位置優越的外灘五號，不僅可以欣賞璀璨江景，室內環境也浪漫舒適 。

【上海米其林三星餐廳有幾家 上海米其林三星餐廳有幾家？】招牌烤鴨經過棗木燒烤，皮酥肉嫩，肥而不膩 。餐廳還設有由侍酒師管理的大型酒窖，酒單上更提供配酒指南，有助客人選擇合適餐酒 。

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