文章插圖
1、主料：高筋粉290克、低筋粉70克、水180克、奶粉20克、蜂蜜60克、白糖30克、橄欖油30克、鹽3克、酵母3克 。
2、輔料：白芝麻20克、低筋粉10克、白糖5克、橄欖油（烤盤用）15克、抹面橄欖油（抹面用）適量、模具28x28厘米、金色不粘烤盤1盤 。
3、所有面包原料放進面包桶，揉至出薄膜 。
4、開始第一次發酵 。
5、發至1.5倍大即可 。
6、將面團分成12個同樣大小和1個一半大的劑子，靜置15分鐘 。
7、將每個劑子搟開，末端按薄 。
8、縱向卷成條狀 。
9、靜置10分鐘 。
【韓國烤饅頭的家常做法 韓國烤饅頭家常做法視頻教程】10、將脆底原料混合 。
11、攪拌均勻 。
12、將每條搟開 。
13、翻面，將末端按薄 。
14、縱向卷起 。
15、在烤盤中倒入15克橄欖油 。
16、將每個劑子對半切開，一半大的那個劑子不用切 。
17、每個面包底部先沾水，再粘脆皮材料 。
18、將面包擺入烤盤，放烤箱發酵 。
19、發酵至2倍大 。
20、放入預熱好的烤箱中下層上火160度，下火170度，烘烤20分鐘 。
21、上色均勻后即可出爐 。
22、趁熱抹橄欖油 。
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