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1、【用料】：內蒙古奶豆腐1塊(約400g) 雞蛋清4個 淀粉100g 油適量 白糖適量
2、將奶豆腐從冰箱內取出 ， 放入保鮮袋，入微波爐高火2分鐘
【奶豆腐的家常做法 奶豆腐的家常做法視頻】3、取出，趁熱切成1cm*1cm的小塊
4、蛋清放在無水無油的不銹鋼容器內，用電動打蛋器高速不間斷打發至放入筷子不倒的狀態
5、取一個平底盤子，撒入干淀粉，將奶豆腐每面都均勻的沾裹上一層淀粉后將多余的淀粉拍掉
6、內蒙古特色小吃，小奶鍋內注入2/3滿的油 ， 中火加至7成熱后 ， 用筷子將奶豆腐塊蘸進蛋清中，使蛋清均勻的包裹在四周，放入油鍋內炸 ， 稍微膨脹后迅速用筷子翻面，開大火炸至金黃即可撈出瀝油
7、將所有的奶豆腐炸好后放入盤子內 ， 撒少許白砂糖即可
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