1. 首頁 > 生活百科 > >

潮汕功夫茶功效和作用 潮汕功夫茶的功效與作用

生活百科

大家好，今天本篇文章就來給大家分享潮汕功夫茶的功效與作用，以及潮汕功夫茶功效和作用對應的知識和見解，內容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔 。
1一文帶您讀懂潮州工夫茶實際上，用潮汕話來說，工夫茶中的“工”字念做“剛” 。以前，在潮汕地區，稱帶有一定技術含量的工種之人叫“做工夫人”，稱做事考究、細心得有點過分的，叫做“過工夫 。
潮州工夫茶即潮汕茶道，是中國古老的茶文化最有代表性的茶道 。據考，在唐朝時期茶文化已經十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當地更是把茶做為了待客的更佳禮儀并加以完善 。
潮汕工夫茶即潮汕茶道，亦稱“潮州功夫茶”，是中國古老的漢族茶文化中最有代表性的茶道，據考，在唐朝時期茶文化已經十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當地更是把茶做為了待客的更佳禮儀并加以完善 。
潮州工夫茶，又稱潮汕牛奶茶，是廣東潮州地區傳統的一種茶飲 。它是以紅茶、淡奶、紅糖等為主要原料制成，口感濃郁香滑，是廣東地區非常受歡迎的茶飲 。
潮州工夫茶的主要內容 鑒賞香茗：主泡師用茶則從茶倉中取出一壺量的茶葉，置于賞茶盤中，助泡接過賞茶盤，讓客人鑒賞干茶，并介紹所用茶的特點 。孟臣淋霖：用沸水澆壺身，其目的在于為壺體加溫，即所謂“溫壺” 。
工夫茶起源于宋代，在廣東的潮汕地區及福建的漳州、泉州一帶最為盛行，乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展 。蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞 。
2潮汕功夫茶簡介功夫茶起源于宋代，在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行，乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展 。蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞 。
潮州工夫茶，亦稱潮汕功夫茶，是廣東潮汕地區特有的漢族飲茶習俗 。是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象征 。
潮州工夫茶藝，別稱潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習俗，潮汕的工夫茶最負盛名，蜚聲四海，被尊稱為“中國茶道” 。
清代述異》稱：“中國講求烹茶，以閩之汀、漳、泉三府，粵之潮州府工夫茶為最 ?！背敝莨し虿?，起于明代，盛于清代，成為潮汕地區飲茶習俗的文化現象，是潮州飲食文化的重要組成部分 。
潮汕工夫茶是潮汕飲食民俗更具特色的一種 。張華云先生曾作《潮汕工夫茶歌》一首云：閩粵地相接，姻亞不斷絕 。五娘適陳三，荔枝為作伐 。閩茶顯粵東，溪茗鐵觀音，嫩芽化齏粉，條索窈窕褐 。一斤四十泡，三杯無余缺 。
潮汕功夫茶是廣東省潮汕地區的傳統茶文化，主要以半發酵烏龍茶為主 。這種茶具有清香、甘甜、滋味濃郁、回甘長的特點，而且可以泡制多次，每次泡制都有不同的滋味 。
3潮汕功夫茶8個泡茶步驟鑒賞香茗：用茶則從茶藏中取出一壺量的茶葉，置于賞茶盤中，鑒賞 。孟臣淋霖：沸水澆壺身，目的在于為壺體加溫，即所謂“溫壺” 。烏龍入宮：將茶葉用茶匙撥入茶壺，裝差的順序是先細再粗后梗 。
治器——沖茶前的準備工作，從起火到燒開水，沖燙茶具 。納茶——將茶葉分粗細后，分別裝入茶壺，粗者置于底、中者置于中、細者置于上，茶葉不可裝得太滿，七八成即可 。
之一步——觀茶：珠光乍現 。第二步——煮水：輕靈浮動 。第三步——凈杯：浸溫壺盞 。第四步——置茶：王子進殿 。第五步——入水：直落千丈 。第六步——敬茶；分杯奉客 。第七步——聞茶：清香繞鼻 。
泡沏功夫茶一般分為八個步驟：治器所謂治器，就是把茶器洗工凈 。一般的功夫茶是幾個茶杯配一個茶壺(茶杯由三個為宜)，治器就要用開水把茶杯和茶壺洗工凈 。治器包括：起火，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯等六個動作 。
準備茶具：功夫茶壺、茶杯、茶荷、茶葉、茶匙、茶巾、開水壺 。清洗茶具：用熱水將茶具沖洗干凈，尤其是功夫茶壺要用開水燙過 。預熱茶具：用熱水將功夫茶壺、茶杯、茶荷預熱一遍 。
功夫茶的簡易泡法如下圖所示：準備好茶具一套、毛巾一條、托盤、大碗、開水、茶葉 。將茶具、蓋碗、公道杯、濾網、小茶杯清洗干凈，放置一旁備用 。往蓋碗里放置茶葉 。添水進行之一泡 。

推薦閱讀