文章插圖
1、主料：雞肉適量、土豆適量、洋蔥適量、萵苣適量、香菜燒雞公調料適量、白芝麻適量、米酒適量 。
2、整雞切塊，用水浸泡20分鐘，倒去血水，沖洗干凈 。接著用鹽，姜片，米酒腌一會兒 。萵苣 ， 洋蔥切小塊 。土豆切片 。香菜切碎 。
3、雞塊放入煎鍋，煎至表皮金黃，取出 。洋蔥入鍋爆香，再倒入萵苣，炒幾下就好，倒出 。土豆片入油鍋炸至金黃，撈出平鋪在盤里，防止黏連 。
4、鍋底留一點油，倒入適量的燒雞公調料，炒香 。再放入雞塊，拌炒均勻入味 。最后把炒好的洋蔥，萵苣，土豆片全放進去，炒勻 。覺得調料不夠 ， 可以再加點 。
【薯片干鍋雞制作方法 干鍋薯片的做法大全集】5、最后放上香菜，撒上白芝麻提香 。
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