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【孜然牛肉干的做法視頻 孜然牛肉干的做法】1、牛肉去筋浸泡1個小時，切成片 。
2、牛肉里加生抽、老抽、鹽、料酒等，再加白胡椒拌勻，靜置一個半小時 。
3、將孜然粒放鍋中小火慢炒，加干辣椒小火煸炒 。
4、孜然和干辣椒打成孜然辣椒粉 。
5、鍋中放油，下牛肉炒至變色盛出 。
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