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1、三文魚，甜豌豆，小西紅柿，黑胡椒碎，海鹽，大蒜，迷迭香，檸檬 ， 淡奶油，黃油，橄欖油 。
2、先用廚房紙巾吸掉三文魚表面水分，隨后往三文魚表面擰一些黑胡椒碎，撒一些海鹽，倒入一點橄欖油和白葡萄酒 ， 用手給它抹勻，把三文魚腌制一會兒 。
【香煎三文魚怎么做好吃 香煎三文魚怎么做好吃又簡單】3、將甜豌豆放入開水中焯水，撈出 。放入料理機中 ， 再倒入一點淡奶油和一點點的涼白開，加大蒜、九層塔、鹽和橄欖油，打成豌豆泥 。
4、西紅柿洗凈，將其與胡蘿卜一起放入烤盤內，在其表面刷上一層油，放入烤箱，烤到西紅柿和胡蘿卜表面焦黃 。
5、取一個干凈的鍋，放入一塊黃油，再放入腌制好的三文魚 。
6、將切好的大蒜、迷迭香、胡蘿卜放入鍋內，再擦一些檸檬片撒在三文魚上面 。
7、擠入一些檸檬汁，把三文魚煎到四面都是焦黃的 。
8、取出，放入烤箱180度烤5分鐘 。
9、在盤內淋上一些打好的甜豌豆醬汁，放上烤好的三文魚，擺放上煎好的胡蘿卜 ， 在邊上放入幾顆烤好的小番茄做點綴，這道簡單又好吃的香煎三文魚就做好了 。
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