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1、食材：雞大胸、蔥姜蒜、生抽、老抽、花椒油、青紅椒、醋、料酒、食鹽、雞精、芝麻油、蔥油、辣椒 。
【涼拌麻辣雞絲做法大全 涼拌麻辣雞絲做法】2、將雞胸肉放入鍋中加上姜片、食鹽、蔥段和料酒加清水煮熟，然后撈出晾涼 。
3、待雞胸肉涼透后，將它撕成稍微粗些的雞絲 。
4、將切好的青花椒絲和香菜段放在雞絲上 。
5、淋上調好的醬汁 。
6、攪拌均勻，最后淋上蔥油和芝麻油即可 。
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