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【面藕用冷水還是熱水 面藕用冷水還是熱水下鍋】1、面藕用冷水 。
2、取適量干面藕用流水沖洗一遍，加沒過面藕的冷水，放上較重的東西壓住面藕，可使其快速吸收水分，浸泡大約一小時即可 。將泡發的面藕撈出瀝干水分，根據自己的口味，調配佐料拌勻即可食用，勁道、有彈性 。
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