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潮汕地區有一種非常有特色的甘草水果攤 ， 遍布大街小巷，深受人們喜愛 。甘草水果，是采用新鮮的水果切塊后，加入甘草、糖漿、梅汁等腌制而成，味道酸甜可口 。
甘草水果，是一道美食，主料為青芒果、楊桃 ， 甘草、糖、精鹽 。
【甘草水果簡介怎么寫 甘草水果簡介】潮汕地處熱帶與亞熱帶交界處，最適合楊桃、橄欖、油甘、鳥梨及李、杏、菠蘿等水果的生長 。每年到了它們的生產盛季，這些水果多得不得了，加上往昔交通不暢，缺少運輸工具等原因，這些水果積壓在山里，積壓在鄉村里，積壓在城鎮的貨棧、車站、碼頭 。于是有小販在生產旺季時大量廉價地收購其“貨尾”，之后經過簡單腌制，成為帶甘草糖液的浸漬食品，這時用竹棒串起來，就可販賣了 。商販們在加工制作時適量加進糖料甘草等，使得它們吃起來口感遠勝于原來的天然果實 ， 且有止渴生津解喉毒、清燥潤肺減輕咳嗽等功效 。
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