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香蔥培根沙拉面包的做法視頻 香蔥培根沙拉面包的做法

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香蔥培根沙拉面包的做法視頻 香蔥培根沙拉面包的做法

文章插圖
1、主料：水125g、細砂糖33g、鹽2g、雞蛋液38g、高筋面粉200g、低筋面粉50g、奶粉8g、耐高糖酵母3g、黃油20g 。輔料：蔥12g、培根4片、沙拉醬適量 。
2、將水、糖、鹽、蛋液，奶粉依次放入到面包桶里 。
3、再加入面粉 ， 在面粉頂端加入酵母 。選擇面包機的和面程序10分鐘 。
4、然后靜置8分鐘后加入切成小塊的黃油，和面13分鐘，和至擴展階段即可 。
5、面團和好了 。
6、選擇發酵功能50分鐘 ， 面團發酵2倍大 。如果室溫高的話，直接室溫下發酵即可 。
7、面團取出，排氣，分成8等份，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘 。
8、搟成橢圓形 。
9、放在烤盤上，將做好的面包坯放入東菱K30A烤箱，選擇發酵功能40分鐘 ?？鞠鋬确胖靡煌霟崴?，使烤箱內保持一定的濕度 。
10、發酵好的面包坯放上培根 。
11、擠上沙拉醬，撒上蔥花 。
【香蔥培根沙拉面包的做法視頻 香蔥培根沙拉面包的做法】12、放入已經提前預熱到175度的烤箱下層 ， 烘烤15分鐘，最后兩分鐘移至中層即可 。

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