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1、原料:蛋黃3個、糖80g、牛奶300gml、淡奶油300ml、櫻桃醬300g 。
2、蛋黃加50g糖 ， 加牛奶，放入小鍋里拌勻，大火加熱，邊攪拌至將要沸騰時轉小火 ， 一直不停的攪拌，熬煮至粘稠 ， 打蛋器劃過后痕跡不會消失；
3、換容器 ， 幫助加速晾涼 。倒入櫻桃果醬，拌勻備用 。淡奶油加剩余的糖打至六七分發，打蛋器劃過后痕跡不會消失的狀態 。然后把拌好的蛋奶果醬糊糊倒入，拌勻入容器；
4、放入冰箱冷凍室 ， 每隔1小時攪拌一次，連續攪拌三次直到凍硬即可 。
【櫻桃冰淇淋 櫻桃冰淇淋鵝肝】5、吃時提前半小時移入冷藏室，用冰淇淋勺挖球即可.
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