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1、主料：豬皮200克、海帶結100克 。輔料：腐竹100克、洋蔥半個、紅尖椒2個 。調料：色拉油適量、食鹽2克、醬油1湯匙、雞精2克、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、大蔥1段、白糖2克 。
2、豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟，海帶結；腐竹泡發好 。
3、肉皮切菱形塊，其余食材切片 。
4、鍋中放油 ， 爆香蔥片 ， 放入肉皮；海帶結；腐竹 ， 烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補充少許清水 。小火燉制片刻，至湯汁收濃 。
【豬皮燒海帶 豬皮海帶湯的做法】5、湯汁收濃后，倒入蔥頭；紅尖椒炒熟即可 。
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