【燉怎么讀拼音 燉怎么讀】
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1、燉拼音：[dùn] 。
2、燉是一個漢字，基本意思是煨煮食品使爛；把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加熱 。
3、燉是一種健康的烹調方式，溫度不超過100℃，可最大限度保存各種營養素，又不會因為加熱過度而產生有害物質.燉菜時蓋好鍋蓋，與氧氣相對隔絕，抗氧化物質也能得以保留 。經長時間小火燉煮，肉菜變得非常軟爛 ， 容易消化吸收，適合老人、孩子和胃腸功能不好的人群.小火慢燉讓食材非常入味，味道可口 。一鍋燉菜里往往有四五種食材 ， 營養多樣 。
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