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1、先將烤鴨切成一塊塊 。
2、將青辣椒切成跟烤鴨一樣大小的方塊 。
【?？绝喨庠趺醋龊贸??？绝喨庠趺醋龊贸砸曨l】3、將炒鍋內放入食用油燒熱，放入姜絲、蔥花、蒜片、花椒、八角等佐料爆炒，再放入烤鴨一同爆炒，然后放入料酒、醬油上色 。炒至2-3分鐘后放入青辣椒再爆炒少許即可 。
4、出鍋前放入食用鹽，即可上桌食用 。
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