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1、腌鵝肉半只，適量蔥姜蒜，100g醬油，10g淀粉，適量鹽和紅糖 。
2、將鵝肉切成1厘米見方的條，用花生油炸一下撈出來 ， 待用 。
3、把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備用 。
【腌鵝肉怎么做好吃竅門 腌鵝肉怎么做好吃】4、鍋內放少許花生油，油熱后放入蔥、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鵝肉，翻炒一下后勾上用紅糖、濕淀粉調好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上 ， 即可盛盤 。
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