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1、用料：干黃豆1斤、鮮紅椒4斤、鹽4兩、白糖4兩、白酒4兩、味精少許 。
2、先將黃豆浸泡透，洗凈后煮熟冷涼待用 。
3、將鮮紅辣椒洗凈，開水燙一下殺菌，晾干水分，剁碎或用料理機打碎 。
【酒豆怎么做好吃 酒豆怎么做好吃又香?】4、將冷涼的熟豆子與碎辣椒裝入容器，放入鹽、白糖、白酒、味精（可不放） ， 拌勻后密封，放入冰箱冷藏室2天即可食用 。
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