文章插圖
1、主料：百葉4張 。
2、輔料：冰糖1大塊、豬油3湯匙、美極鮮3湯匙、香菇6個、大料1顆、生抽12湯匙 。
3、百葉對角切 。香菇泡發后切絲 。
4、煮開大半鍋水，加入百葉，少許鹽 ， 焯水20秒 。
5、撈出后冷水浸泡 。
【上湯百頁做法步驟 上湯百葉包圖片】6、將豬油，生抽，美極鮮 ， 加入碗里，稍微拌勻 。
7、一湯匙豬油加入鍋內，燒熱 ， 加入茴香，
8、加入香菇絲，炒香 。
9、加入半鍋水 ， 加入拌好的生抽料，冰糖 。
10、加入百葉，煮開即可 。最后出鍋加入蔥 。
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