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1、糯米洗凈后瀝水，加醬油泡一夜(想上色深就多加老抽)豬小排洗凈 。斬成小塊后用醬油，料酒和白糖腌制一夜(醬油多一點)板栗剝殼去皮備用 。
2、粽葉洗凈后剪去頭上很硬的部分以免戳破，折成漏斗形 。中間有一部分內折 。這樣漏斗尖端就不會漏填入一層薄薄的糯米 。壓實 。
3、放上3-4顆板栗和2塊排骨 ， 用糯米將餡料覆蓋住，前段捏尖，尾端向上翻折 。
【粟子排骨煲的做法 栗子排骨粽做法步驟】4、蓋住以后沿著上邊的邊翻折收攏，用棉繩綁起來(或者有粽針就直接穿過去)包好以后煮熟即可 。
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