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【覆盆子釀酒的配方 覆盆子酒的家常做法】1、準備材料：覆盆子、一個瓶子、鹽、冰糖、筷子、塑料水管 。
2、將覆盆子洗凈，控干水分，用鹽水泡10分鐘，沖洗干凈 。
3、把覆盆子裝進瓶子，用筷子搗碎，裝7分滿，蓋上蓋子，不要完全擰緊 。
4、將瓶子放在陰涼通風處，每天用筷子攪拌2次 。
5、兩天后 ， 加入冰糖攪拌均勻，繼續每天攪拌2次 。
6、10天左右，樹莓酒已經分層 ， 果汁在底部，覆盆子在上面，過濾用紗布篩出樹莓扔掉 。
7、半個月后會發現酒液由渾濁變得清澈起來，采用虹吸法將酒液倒入其他瓶，可再次靜置一周 ， 沉淀物扔掉 。
8、一周后 ， 用虹吸法把酒液倒出裝瓶，盡量裝滿，蓋子擰死 。
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