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1、原料：金針菇100克、油菜300克、鹽、白糖、醬油、雞粉、蔥姜 。
【金針菇與油菜的做法 金針菇配油菜怎么樣】2、金針菇沖洗一下，溫水泡發，泡發的水備用；
3、油菜洗凈，鍋里加入足量水，加鹽、油，燒沸后下油菜焯熟，撈出擺盤；
4、鍋中燒熱油 ， 下蔥姜爆鍋，下金針菇翻炒，加白糖、醬油(蒸魚豉油)炒均勻 ， 倒入適量泡發水燜煮兩三分鐘，調入鹽、雞粉、薄芡、香油，出鍋倒在油菜上 。
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