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1、材料：海蜇皮300克、大白菜幫200克、香菜20克、大蒜適量、胡蘿卜30克 。
2、海蜇皮清洗干凈后 ， 切成絲；
3、用清水浸泡2小時，中間換三次水 ， 洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬；
4、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水沖淋一下 ， 并迅速過涼水（也可在熱水中迅速焯一下再過涼水）擠干水分備用；
【白菜幫拌海蜇怎么做好吃 白菜幫拌海蜇怎么做好吃竅門】5、大白菜幫斜切成細絲；
6、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎 ， 胡蘿卜切成細絲備用；
7、所有原料混合，添加香油拌勻后，撒上鹽和味精 ， 淋上香醋拌勻即可 。
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