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1、主料：豬里脊肉300克、橙1個 。
2、輔料：醋28克、白糖21克、料酒11克、食鹽2克、淀粉32克、老抽3毫升、香油少許、植物油適量 。
3、豬里脊肉用清水洗干凈，剔去筋膜 。
4、先把肉切成大片，厚度大概是半厘米左右 。
5、把切好的肉片改刀成絲 ， 切好后應該是略比筷子粗些 。
【橙香里脊怎么做好吃 橙香里脊怎么做好吃視頻】6、用料酒4克、鹽2克、老抽3毫升、淀粉3克把肉腌制20分鐘左右 。
7、腌好的肉滾上淀粉 。
8、鍋內燒油 ， 至6、7成熱的時候，把里脊絲逐一的放進去炸至金黃撈出 。
9、橙子榨汁備用 。
10、把橙子汁、醋28克、糖21克、料酒7克、淀粉2克倒進一個碗里，兌成澆汁 。
11、炒鍋燒熱倒入兌好的碗汁，大火燒開，淋少許的香油，再把里脊絲倒進去翻炒均勻即可 。
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