【白菜回鍋肉做法步驟詳解 白菜回鍋肉做法步驟詳解】
文章插圖
1、主料：大白菜(小白口)350克；輔料：豬肉(瘦)100克；調料：豆瓣醬20克、醬油5克、白砂糖5克、味精2克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、豬油（煉制）40克、大蔥10克、姜10克 。
2、做法：將白菜洗凈瀝水，抹刀片成片；豬肉洗凈切成2.5厘米長、1.5厘米寬的片；豆瓣醬剁碎；鍋內加油燒熱，放入豆瓣炒至紅色，加入料酒、醬油、蔥末、姜末、白糖、白菜片煸炒；放入肉片、鮮湯燒透，加味精，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成 。
推薦閱讀
- 煮大塊豬肉的方法 瘦肉怎么煮的又嫩又軟
- 姜炒鴨怎么炒 鴨怎么炒
- 鹵肉燒豇豆做法步驟 鹵肉燒豇豆做法步驟圖
- 雞蛋釀肉餡怎么弄 雞蛋釀肉餡怎么弄好吃竅門
- 雜菌小白菜怎么弄的 雜菌小白菜怎么弄
- 家庭炒牛肉怎么做鮮嫩又健康 家庭炒牛肉怎么做鮮嫩又健康又好吃
- 豬肉丸燉雞蛋湯怎么做好吃又簡單 豬肉丸燉雞蛋湯怎么做好吃
- 羊肉燉紅蘿卜和番茄怎么做 羊肉燉紅蘿卜和番茄怎么做好吃
- 百合肉粥的做法和功效 百合肉片豆花粥
- 白肉的4種調味方法各有千秋 白肉的調料怎么做好吃