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【紫菜簡介 南澳紫菜簡介】紫菜(Porphyra)，是在海中互生藻類的統稱 。紅藻綱，紅毛菜科 。藻體呈膜狀，稱為葉狀體 。紫色或褐綠色 。形狀隨種類而異 。紫菜屬海產紅藻 。葉狀體由包埋于薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色 。紫菜固著器盤狀，假根絲狀 。生長于淺海潮間帶的巖石上 。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等 。中國沿海地區已進行人工栽培 。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位 。富含蛋白質和碘、磷、鈣等 。供食用和藥用[20] 。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效 。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織(木質部和韌皮部)，與水草(seagrass)不同 。另外，有幾種氰細菌與海苔有關 。大型海苔多生長在寒冷地帶 。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜 。
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