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1、綠豆涼粉的制作原料：綠豆淀粉500克，清水3000克 。
2、綠豆淀粉跟清水以1：6的比例混合成均勻的淀粉水 。
3、將淀粉水倒入鍋中 ， 用中小火加熱 ， 并不斷攪拌 。
4、等到鍋中的淀粉水呈現半透明后再繼續加熱10秒，大量冒泡的時候，關火 。
【綠豆涼粉的做法與配方竅門 綠豆涼粉的健康做法】5、倒入容器中，晾涼，也可以再放冰箱冷藏2個小時左右即成塊狀涼粉 。
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