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1、準備食材：雞、花椒大料、蔥姜蒜、油、料酒、鹽、雞蛋清 。
【炸全雞的家常做法大全 炸全雞的家常做法】2、首先將整只雞的內臟掏空 ， 將雞的表面摘干凈，最后洗凈 。
3、然后把雞放在容器里，放入雞蛋清，鹽，料酒攪拌均勻，放置20分鐘 。
4、起鍋燒油，油最后能快淹沒整只雞，放入蔥姜蒜，花椒大料炒香后撈出 。
5、最后鍋中放入雞，炸熟即可 。
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