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1、主料：牛肉(肥瘦)200克 。輔料：洋蔥(白皮)15克 。調料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克 。
2、洋蔥去老皮洗凈切成塊 。
3、牛肉洗凈切片 。
4、淀粉加水適量調勻成濕淀粉8克 。
5、將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調勻為碗芡 。
6、燒鍋放油 ， 將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里 ， 濾去油分 。
【洋蔥炒牛肉的家常做法 洋蔥炒牛肉的家常做法竅門】7、把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成 。
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