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1、主料：800g大頭魚、200g大頭菜、80g炸菜絲 。
2、配料：適量油、適量鹽、7-10個蔥頭 。
3、把蔥頭剁碎 。
4、大頭菜剁碎 。
5、魚剁成一小塊 。
6、燒鍋放油，把魚塊放下去慢火煎 。
7、煎至兩面點金黃，半熟的狀態 。
8、這時就放鹽和大頭菜、蔥頭下去 。
【大頭魚怎么煮才好吃】9、倒入適量的水蓋上蓋子大火煮上5分鐘左右，最后把炸菜放進去就可以上鍋了 。
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