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【雞胗做法大全家常做法 雞胗做法竅門】1、先把蒜苔清洗干凈切成寸段；
2、再把雞胗清洗干凈用刀切成薄片；
3、炒鍋加油燒油，放入蔥花、姜末炒香；
4、放入雞胗炒至變色，放入4ml生抽和3ml料酒；
5、放入蒜苔；
6、放入適量3g鹽；
8、再放入3g雞精，小火慢慢煸炒入味；
9、淋香油出鍋就可以了 。
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