【做土豆泥需要放油嗎 做土豆泥必須要黃油嗎】
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1、做土豆泥不一定都要用黃油，可以換成食用油，也可加入其它調味餡 ， 像牛奶，芝士，加入一些咸蛋黃，可以加入煉奶和沙拉醬 。
2、主料：土豆400克、牛奶70ml、馬蘇里拉奶酪適量調料：白胡椒粉1小匙、雞汁1大匙、鹽1/2小匙；土豆洗凈去皮切成片，用涼水沖凈后裝入盤中，上蒸鍋蒸熟 。蒸軟的土豆取出放涼 。裝入保鮮袋中，用搟面杖壓成土豆泥 。土豆泥中加入所有的“調料”，拌勻 。再倒入牛奶，拌勻 。拌好的土豆泥盛入烤皿中，表面擺上一層馬蘇里拉奶酪絲 。放入烤箱中烤制奶酪融化，表面金黃即可，一般需要15分鐘 。
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